RUSTICA^® CON TARTARE DI MANZO

RUSTICA^® CON CAVIALE DI SALMONE

Ingredienti per 4 persone

• Formaggio caprino
• Zenzero
• Uova di salmone
• Erba cipollina

Preparazione

In una ciotolina lavorate il caprino con un pizzico di sale e abbondante zenzero grattugiato. Preparate la Rustica^® con una cucchiaiata di formaggio insaporito e completate con le uova di salmone. Cospargete con erba cipollina tagliuzzata e rametti di aneto.

SWITCHEL ANALCOLICO

Ingredienti per un cocktail

• 60 ml di acqua
• 1 cucchiai di miele
• 30 ml di aceto di mele
• 1 radice di zenzero
• Ghiaccio

Preparazione

Prendete una radice di zenzero e grattugiatene un po’ all’interno di un barattolo. Unite il miele, l’aceto di mele e l’acqua e mescolate fino a quando gli ingredienti saranno completamente sciolti e ben amalgamati tra loro. Chiudete il barattolo e lasciate riposare il composto in frigorifero per 24 ore. Trascorso il tempo indicato, filtrate il vostro cocktail in un bicchiere e aggiungete dei cubetti di ghiaccio. Decorate il bordo del bicchiere con una fragola e servite.