Condivisione

Rustica^® con dadolata di speck e mela con dressing di panna acida ispirata dall’Aperistoria di Elena a tema “Condivisione”, qui ben rappresentata dalla combinazione di sapori decisi e persistenti addolciti dal sapore avvolgente della mela, caratteristiche che simboleggiano la bellezza e la complessità dell’amicizia.

Ingredienti:

1 confezione di Rustica^® San Carlo
1 fetta di speck di spessore 0,5cm da 150g circa
1 mela verde
1 vasetto di panna acida
Pepe nero in grani
Olio extravergine di oliva

Preparazione:

Lavate la mela verde ed asciugatela. Tagliatela quindi a fettine e dopo a dadini non troppo grandi.
Prendete la fetta di speck e fatela a cubetti con un coltello. In una ciotola unite la mela e lo speck e conditeli leggermente con un filo d’olio e del pepe nero macinato al momento. Amalgamate il tutto.
Usate la Rustica^® come base ed al centro posizionate la dadolata di speck e mela. Finite con un ciuffo di panna acida e servite per il vostro aperitivo.

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